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  【阅读提示】从1000多年前的历史时光里,赤壁青砖茶款款而来;迎着“一带一路”的国际之风,赤壁青砖茶展现新姿态。正在举行的第四届中国国际进口博览会上,赤壁青砖茶设置了一个长久性的体验馆。青砖茶走进上海进博会意味着什么?透过这扇国际之窗,古老的青砖茶正在进行什么样的转型?请看今日报道。

  咔嚓快门声中,斯里兰卡驻华大使帕利塔·科霍纳点赞:“它不仅有茶,还有与茶有关的延伸品,值得学习!”

  11月5日,第四届中国国际进口博览会上,赤壁青砖茶国际(上海)体验馆开门迎客,吸引这样的赞誉。

  这几年,赤壁青砖茶高光时刻不断。2019年,羊楼洞古街修葺一新,开街首日,6万游客挤爆1.2公里古街,市政府不得已叫停前往古街的免费公交;

  2020年,古老的赤壁青砖茶“闪电”瘦身,推出百余款轻量化产品;2021年,赤壁青砖茶又有了“萌宠”万小茶,还在上海进博会搭建了一个长久体验馆……

  对比鲜明的是,传统块状青砖茶展台面积,大约只有轻量化产品、延伸产品展台面积的五分之一。“说明我们在加大力度转型。”赤壁青砖茶推广大使饶洁说

  传统的青砖茶像板砖一样,黑黑硬硬。但这也是青砖茶走向欧亚的优势所在。过去,青砖茶需要长途运输,这种紧压茶既节省运力也容易保存。

  为适应现代消费群体需要,去年开始,赤壁开发出百余款轻量化的青砖茶产品,包括袋泡茶、速溶茶等等。有的产品外包装时尚,印着@闺蜜、@老铁、@老公等俏皮话语;有的产品形态多变,像纽扣、像硬币、像巧克力……

  图为:赤壁青砖茶国际(上海)体验馆11月5日开馆,吸引参访嘉宾驻足。(湖北日报全媒记者 陈会君 摄)

  体验馆内,赤壁大德和茶业有限责任公司总经理肖亚松用智能煮茶机冲泡好青砖茶,又端上青砖茶点心,邀请来宾一一品尝:“今年我们在咸宁开了首家赤壁青砖茶奶茶店,营业时间不长,已有一批铁杆‘粉丝’。”吧台处,工作人员还不停做出赤壁青砖茶冰淇淋、凉粉,多样化的产品,让宾客目不暇接。

  10月上旬,赤壁市委、潜江市委先后做客湖北日报5G演播室,隔空喊话,提出“赤壁青砖茶”和“潜江小龙虾”可以携手打造“虾茶之恋”产品,共同推动两个公用品牌做大做强。

  此后不久,“虾哥”登门“提亲”,潜江参访团一行到赤壁市,挑选了多款赤壁青砖茶样品,研发“虾茶之恋”产品。

  11月5日,上海进博会启幕,“虾哥”带着“茶妹”亲密亮相。一款精致的礼盒里,一边是青砖茶,一边是真空包装的麻辣小龙虾。“青砖茶的主要功能是去油腻,吃虾、喝茶,营造出新的搭配和应用场景。”饶洁介绍。

  除了“虾茶之恋”产品,体验馆内还展出10多款区域合作品牌。“赤壁青砖茶”携手“鄂州武昌鱼”,推出“茶鱼饭后”礼盒;赤壁青砖茶、恩施玉露、宜红工夫茶“联袂”推出“鹤舞霞光”礼盒,白云黄鹤的外包装设计,极具荆楚味;还有赤壁青砖茶和红安糕点“合作”的“五谷茶礼”,带来喝茶、吃糕点的“新体验”。

  大德和推出针对年轻人8大系列20多款产品。“看似体积变小了,实则是工艺的革新,每块小颗粒的茶梗、茶叶配比,都严格把控,就是为了确保口感和品质始终如一。”

  一年来,大德和还主推了一款智能煮茶机。“解决产品轻量化问题之后,还需要解决喝茶的便捷性。”肖亚松展示道:“1升水对应1个茶包,把茶包扔进去,一键按下去,把青(米)砖茶的洗茶、醒茶、煮茶、煨茶、焖茶五大煮茶流程自动化完成,让喝赤壁青砖茶从此变得简单。”

  图为:斯里兰卡驻华大使帕利塔·科霍纳参观赤壁青砖茶国际(上海)体验馆。(湖北日报全媒记者 陈会君 摄)

  智能煮茶机上,还有二维码,微信扫码,能进入商城购买青砖茶。肖亚松认为,一台智能煮茶机就相当于一个移动的广告牌,“通过大数据分析,可以为用户提供个性化服务。”

  今年赤壁青砖茶还“推出”一批功能性茶饮料。湖北思贝林生物科技有限公司负责人郑名维告诉湖北日报全媒记者:“既有去火的青砖茶凉茶,还有正风、正糖、正气砖茶饮料和茶凉粉、茶果冻。”

  中国工程院刘仲华院士团队在茶叶功能分化利用等方面颇有研究。去年6月,刘仲华院士被聘为赤壁市茶产业发展首席科学家、赤壁青砖茶研究院院长。

  思贝林是一家长期经营医疗保健、生产销售的科技型企业,在生产加工、市场营销等方面有很大优势。搭建校企合作平台,在刘仲华院士团队的指导下,思贝林启动赤壁青砖茶精深加工项目。经过一系列改良、试制,该企业研发出“正字”系列速溶型青砖茶等创新产品,赶上了上海进博会这趟“列车”。

  与功能饮料一起展出的,还有青砖茶洗面奶、面膜、洗发水等洗护用品,以及印有赤壁青砖茶商标的丝巾、包包、项链等文创产品。

  “只有注入科技创新元素,这杯古老的茶才能焕发活力。”赤壁青砖茶业发展集团、董事长何国平说。

  图为:赤壁青砖茶国际(上海)体验馆,馆内展出各种赤壁青砖茶产品。(湖北日报全媒记者 陈会君 摄)

  董方平说,在古代尚未形成品牌意识的环境下,赤壁青砖茶的公共品牌就是至今依然刻在茶面上的“川”字。“来自边疆牧民伸出三根手指一划楞,有三条凹进去的印记就很放心,这是来自市场最朴素最简单的对赤壁青砖茶品牌的诠释。”

  进入市场经济时代,懵懂的市场体验催生了第一代赤壁青砖茶公共品牌标志。“由于辨识度不高,不能彻底诠释赤壁青砖茶与现代品质生活的要素,上一代的赤壁青砖茶公共品牌标识已不适应发展需要。”董方平说,对此,赤壁邀请知名品牌设计公司,挖掘青砖茶文化、研究全国茶产业发展态势,最终确定了新的公共品牌视觉识别体系,即一个竖长方形标识,由“赤”字、数字“1006”、骆驼、书法“赤壁青砖茶”和英译文组成。

  今年,赤壁市还成立了湖北省黑茶产品质量检测中心,投资7000多万元,可提供黑茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶等22种产品的检测。这是我省首个黑茶产品质量检测中心,检测项目覆盖黑茶感官、理化、污染物限量、农药残留、微量元素、维生物等67个参数,覆盖率为100%。

  “我们对本地30多家茶企提供免费检测服务。新宝GG”赤壁市公共检验检测中心党组、主任龙晓达说:“以往赤壁茶企做茶叶检测要出省,现在只要送到我们这里就可以完成检测,大大节省企业成本。”该中心的建成,将成为赤壁青砖茶产业发展的重要技术支撑平台。

  “参加进博会,展示赤壁青砖茶的同时,也是一个与国际同行相互学习的机会。”何国平说,赤壁青砖茶必须改变过去粗放经营的方式,与国际标准相适应,为了更好地走出国门,目前也正在跟欧盟标准全面对接。

  “大势已至,未来已来。”董方平表示,古老而年轻的赤壁青砖茶正以更蓬勃的姿态,争取在“一带一路”叫得更响。

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