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新宝GG普洱茶

  寒冷的冬日里,泡一壶陈年普洱老茶,甘甜柔糯,顺滑润喉,一股暖意透进身体,胃里暖暖的,非常舒服。

  邓时海,现年 80 岁,中国普洱茶学会创会会长,中国著名普洱茶研究专家,被业内誉为 普洱茶第一人 、 普洱茶王 。

  1995 年,邓时海出版了《普洱茶》一书,此书一经推出,就被普洱茶爱好者奉为普洱茶的入门 圣经 。

  邓时海对普洱茶最突出的贡献在于:他率先提出普洱茶有 越陈越香 的特性,并向市场推广 喝熟茶、藏生茶、品老茶 的理念,得到广大茶友和市场的高度认可和普及。

  也正是 普洱茶越陈越香 概念的提出,越来越多的人发现了普洱老茶的品饮价值, 普洱热 就此兴起,喝普洱茶、珍藏普洱茶之风,吹遍大江南北。

  号级茶 是指晚清至 50 年代中后期,由私人商号出产的普洱茶。在当时均用 号 来命名茶庄,如福元昌号、宋聘号等。

  2016 年北京匡时秋拍 寻味求真 邓时海古董茶专场拍卖,总成交金额 4110 万元,其中邓时海先生臻选的百年号级茶蓝标宋聘号(一筒)以 1046.5 万元天价成交。

  但号级茶已是不可再生资源,且不说几百万一饼的天价普通人买不起,数量也极其稀缺,目前只在大型拍卖会上才看到。

  邓时海教授深谙此中道理,为了在有生之年让更多人机会能品味号级茶的曼妙滋味,立志要做出一款符合自己标准的 号级茶品 。

  因为每年都限量制作,加上逐年消耗,这款 2010 年茶砖已成为市场难得的稀缺品,是入手普洱老茶的上佳选择。

  此次众筹,得到邓时海本人允许,拿出他封藏十几年的好茶,新宝GG每款茶限量开仓 50 箱,以远低于市场价的价格来做众筹。

  随着年龄与经验的不断提升,邓教授对普洱茶的研究也愈发深入,逐渐对普洱茶产区变迁的规律、制作手法不同产生的味觉差异以及后期的仓储陈放效果等细节,有了更体系化的研究,希望能打造出能够惊艳大众味蕾的传世名茶。

  根据自然发展规律,某一个地区如果长期从事农耕活动,其土壤的肥力以及农作物的产量与质量就会逐年下降,需要休耕一段时间后,才能恢复原有的生产能力。

  所以本次众筹的鸿运普洱茶砖,原料选自产茶历史悠久,但开发程度不高、原生态保存完整,茶性保持优良的临沧茶区。

  而且这里有百年树龄的野生老茶树群落,产出的茶芽肥厚柔嫩、内含各种丰富物质,制作成普洱茶风味独特,而且后期转化效果极佳,陈韵凸显,是不可多得的好茶品。

  更有趣的是,在邓时海教授选取临沧茶青制茶的不久之后,同属于临沧茶区的 冰岛 昔归 纷纷成为了热门普洱茶产地。

  百年前传统的号级茶制作时,所选用的茶青原料,都是由不同季节的茶青拼配而成,这也是号级茶最为独特之处。

  每个季节的茶青,都有其独特的风味和突出之处,例如,春茶汤色鲜浓;夏茶回甘甜柔;秋茶香气见长,通过融合不同季节优点的茶青,才有了得以存放百年成为号级茶的前提条件。

  近 40 年的藏茶经验中,用自己珍藏的号级茶、印级茶、中期茶反复实验对比,邓时海建立起一套严谨的藏茶方法。

  邓时海发现,藏茶时保持原箱推放,能使茶品不容易有异味,而且聚香更佳,不但香气不减于新茶,而且口感与陈韵的变化层次更加丰富,更具有品赏价值。

  经过 11 年陈化,可以说是喝一砖少一砖的精品茶,口感和风味都已进入黄金期,品茗、送礼、珍藏都十分合适。

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